基調講演．健康寿命を延ばす食と腸内細菌の関係　　　　　　14:10～15:00
京都府立医科大学 大学院医学研究科生体免疫栄養学 教授　内藤 裕二
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講演１．鹿児島の暮らしに根差した郷土料理の力　　　　　   15:00～15:30
NPO 法人霧島食育研究会 理事長　千葉 しのぶ
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講演２．GABA が豊富な伝統食 ～「山川漬」の秘密　　　　  15:45～16:15
鹿児島県工業技術センター食品・化学部部長　安藤 義則
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講演３．美味しいだけじゃない！鹿児島の食肉パワー！！　　 16:15～16:45
鹿児島大学　農学部教授　大塚 彰
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講演４．成分を活用し高機能・美味なかごしま茶を創る　　　  16:45～17:15
鹿児島大学　農学部教授　侯 德興
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モデレーター：鹿児島大学　企画・社会連携担当理事　岩井　久